HIGIENE DE AGUA DE CONSUMO



Y en el tema del agua ¿Qué ofrecemos?:
  1. Plan de Autocontrol del agua de consumo (todos los ayuntamientos en su condición de gestores lo deben de efectuar).
  2. Inspecciones certificadas de los sistemas de abastecimiento de agua.
  3. Limpieza y desinfección de depósitos.
  4. Control y análisis del agua.
  5. Volcado de datos en SINAC
  6. Asesoramiento permanente por personal titulado.
HIGITEC realiza la limpieza y desinfección de los depósitos de agua de consumo a nivel municipal y particular.

En caso necesario asesora en la instalación del mejor sistema de cloración del agua de consumo según la particularidad de cada depósito.

 

PERITACIONES - AUDITORÍAS O INSPECCIONES DE ALIMENTOS POTENCIALMENTE DETERIORADAS o ALTERADOS
Determinar la inocuidad o no de un alimento que ha sufrido algún problema durante su almacenamiento o transporte, no siempre es una tarea fácil y más si se trata de alimentos. El establecimiento de sus posibles causas, por parte de personas expertas e independientes, es una base para la tramitación de las oportunas reclamaciones frente a terceros.
Ponemos a su disposición nuestra experiencia en productos y procesos alimentarios para la inspección de partidas y/o productos alimentarios.
AUDITORÍAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
La realización de las mismas por parte de expertos externos a la empresa, mejora notablemente las relaciones humanas dentro de la empresa, además de colaborar en la mejora del sistema, constituye una vía importante de entrada de conocimiento para la empresa. Estas auditorías pueden ser realizadas respecto a la norma ISO 9000, a los criterios del EFQM (Fundación Europea para la Gestión de la Calidad) u otras organizaciones especializadas en materia de calidad.
Asesoramos para la implantación de normas IFS, BRC, etc.

AUDITORÍAS APPCC
El sistema APPCC es la herramienta básica para garantizar la seguridad higiénica de los alimentos y productos alimenticios. Tal como establece el Real Decreto 2207/1995, su implantación es obligatoria en todas las empresas alimentarias.
La realización de auditorías periódicas que informen del grado de implantación y cumplimiento de los dictados del sistema APPCC permite mantener operativo el sistema y contribuye a la mejora continua del mismo.
Estas auditorías pueden ser realizadas respecto a los criterios internacionales o respecto a normas propias del cliente.

  • Se implantan los Sistemas de autocontrol, mediante la elaboración de:
    • Plan de APPCC
    • Planes Generales de Higiene.
    • Plan de Formación.
    • Plan de Control de Plagas.
    • Plan de Limpieza y Desinfección.
    • Trazabilidad,
    • Etiquetado, Información nutricional, Presencia de alérgenos, etc.
  • Formación de Manipuladores de Alimentos.
    • HIGITEC dispone de técnicos facultativos para poder impartir esta formación y realizar las certificaciones correspondientes.
    • Nuestra Consultoría de legislación alimentaria le ofrece estar informado de las normativas legales que afectan a sus productos, su etiquetado y publicidad, sus establecimientos de producción y almacenado, su transporte, su control de elaboración, etc.
  • El equipo de consultores está a su disposición permanentemente para resolver sus cuestiones legales relativas a productos y establecimientos alimentarios.

    • REGISTRO SANITARIO y AUTORIZACIÓN SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO
    • Les ofrecemos nuestro servicio para la realización de los trámites necesarios para la obtención del Registro Sanitario.

    • ASESORAMIENTO EN CASO DE EXPEDIENTES ADMINISTRATIVOS
    • Ponemos a su disposición nuestro servicio de asesoramiento en caso de expedientes administrativos relacionados con los productos alimentarios. Planeamiento de alegaciones e informes técnicos cualificados.

    • ASESORAMIENTO EN CUESTIONES TÉCNICAS
    • Nuestro equipo especializado de consultores le responderá a todo tipo de cuestiones relacionadas con los alimentos, sus ingredientes, su composición, su tecnología, los riesgos asociados a los mismos, su legislación, los productos alimentarios y las actividades relacionadas con los mismos.
    • Nuestros técnicos aportan la experiencia como Tutores en el Master de Seguridad Alimentaria, organizado por el Colegio de Veterinarios de Madrid en colaboración con la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, la Agencia de Seguridad Alimentaria y la Dirección General de Salud Pública y Alimentación de la Consejería de Sanidad y Consumo de la Comunidad de Madrid.
    • AUDITORIAS que se realizan para valorar si el trabajo se está realizando según las condiciones fijadas y valorar si un proceso cumple las especificaciones marcadas.
    • Estas auditorías pueden ser:
      • Para homologación de proveedores
        • Las características de la organización de los proveedores, su sistema de gestión de la seguridad alimentaria (APPCC) y la seguridad higiénica de sus locales, equipos e instalaciones condicionan la seguridad higiénica de los productos que Uds. elaboran a partir de los productos o servicios suministrados por éstos.
        • Las auditorías a los establecimientos de los proveedores, realizadas de forma sistemática por auditores expertos, son una de las herramientas más eficaces para garantizar la calidad y seguridad higiénica de los ingredientes, aditivos, envases o servicios contratados a los proveedores
      • Se audita para la previa solicitud del Registro Sanitario de Alimentos.
      • Se realiza la verificación de la implantación de los sistemas APPCC
      • Auditorias de calidad higiénico-sanitaria, en el caso de que se quiera valorar el sistema implantado para el aseguramiento de la calidad higiénica de la empresa.
      • Detección del origen de problemas sanitarios o tecnológicos cuando son detectados en análisis, por nuestros clientes o por la administración.
      • Auditorias de producto para verificar si cumple las condiciones higiénico-sanitarias especificadas por la legislación o por los contratos con clientes
      • Auditorias de sistema de calidad, en este caso se pretende valorar la eficacia del sistema implantado en la empresa.